नमक (Salt) क्या है ? नमक के फायदे और नुकसान | सेंधा नमक के लाभ

नमक (Salt) क्या है ?
नमक (Salt) क्या है ? नमक से साधारणतया भोजन में डालने वाला प्रदार्थ होता है। रासायनिक दृष्टि से देखा जाये तो नमक सोडियम क्लोराइड है शुद्ध नमक में कोई रंग नहीं होता है जिन नमक में कुछ लोह तत्त्व होते हैं उनका रंग पीला या...

चाय (Tea) क्या है ? चाय के फायदे और नुकसान | चाय के हानिकारक प्रभाव

चाय (Tea) क्या है ?
चाय (Tea) क्या है ? चाय एक लोकप्रिय पेय प्रदार्थ है। चाय चाय के पौधों की पत्तियों से बनती है। अंग्रेजी में चाय को 'Tea' कहा जाता है। सबसे पहले अंग्रेज़ जब भारत आये तो उनका ध्यान असम में उगने वाली चाय की झाड़ियों पर...

इमली (Tamarind) क्या है ? इमली के फायदे और नुकसान | इमली के उपयोग

इमली (Tamarind) क्या है ?
इमली (Tamarind) क्या है ? इमली 'Tamarind' एक वृक्ष है। इसके फल लाल और भूरे रंग के होते हैं। इमली स्वाद में बहुत खट्टी होती है। इमली की छोटी-छोटी पत्तियां होती हैं। इमली को अंग्रेजी में Tamarind कहते हैं।   जैतून के तेल के फायदे और नुकसान चुकंदर...

गुड़ (Jaggery) क्या है ? गुड़ के फायदे और नुकसान | गुड़ के औषधीय गुण

गुड़ (Molasses) क्या है ?
गुड़ (Jaggery) क्या है ? ईख, ताड़ के रस को उबालकर कर सुखाने से प्राप्त होने वाला ठोस पदार्थ को गुड़ कहते हैं। गुड़ का रंग हल्के पीले या गाढ़े भूरे रंग का हो सकता है। गुड़ खाने में खूब मीठा होता है। और इसे...

डेंगू क्या है ? डेंगू बुखार के लक्षण | डेंगू बुखार में क्या खाना चाहिए

डेंगू क्या है ?
डेंगू क्या है ? डेंगू बुख़ार एक तरह का संक्रमण होता है जो शरीर में हो जाता है जो डेंगू वायरस के कारण होता है। डेंगू का इलाज समय पर करना बहुत जरुरी होता हैं। डेंगू वाले मच्छर वायरस को शरीर में फैलाते हैं। डेंगू...

लौंग (Clove) क्या है ? लौंग के फायदे और नुकसान | लौंग के औषधीय गुण

लौंग (Clove) क्या है ?
लौंग एक सदाबहार वृक्ष की सूखी हुई पुष्प कलिका है। जो कि एक छोटे से पौधे पर लगती है लौंग को अंग्रेजी में क्लोव (clove) कहते हैं, जो लैटिन शब्द 'clavus' से निकला है। लौंग एक प्रकार का मसाला होता है। इस मसाले...

चावल (Rice) क्या है ? चावल के फायदे और नुकसान | चावल के औषधीय गुण

चावल (Rice) क्या है ?
धान के अंदर निकलने वाले बीज को चावल कहते हैं। चावल धान का छिलका हटाने से मिलता है। चावल बहुत बड़े स्तर पर खाया जाने वाला अनाज है। भारत में चावल से भात, खिचड़ी और बहुत सारे व्यंजन बनते हैं। चावल का चलन दक्षिण...

हल्दी (Turmeric) क्या है ? हल्दी के फायदे और नुकसान | हल्दी के औषधीय गुण

हल्दी (Turmeric) क्या है ?
हल्दी एक मसाला या वनस्पति है जो हल्दी के पौधे से आता है। यह आमतौर पर घरों में भोजन में प्रयोग किया जाता है। यह घरों में मुख्य मसाले के रूप में जाना जाता है। यह गर्म होता है और अक्सर इसे स्वाद या...

नीम (Neem) क्या है ? नीम के फायदे और नुकसान | नीम के औषधीय गुण

नीम (Neem) क्या है ?
नीम भारत पाकिस्तान, बांग्लादेश, नेपाल, म्यानमार (बर्मा), थाईलैंड, इंडोनेशिया, श्रीलंका आदि देशों में पाया जाता रहा है। पर नीम भारतीय मूल का एक पूर्ण पतझड़ वृक्ष माना जाता है। नीम का वानस्पतिक नाम ‘Melia azadirachta और Azadiracta Indica’ है। नीम एक जल्दी बढ़ने वाला...

काली मिर्च (Black Pepper) क्या होती है ? काली मिर्च के फायदे और नुकसान | काली मिर्च के औषधीय गुण

काली मिर्च (Black Pepper) क्या होती है ?
काली मिर्च (Black Pepper) क्या होती है ? बारहमासी पौधे के अधपके और सूखे फलों का नाम काली मिर्च (Black Pepper) होता है। काली मिर्च मसाले के रूप में इस्तेमाल की जाती है। काली मिर्च के पौधे का आधार सबसे पहले भारत को ही माना...

आंवला (Gooseberry) क्या होता है ? आंवला के फायदे और नुकसान | आंवला के औषधीय गुण

आंवला (Gooseberry) क्या होता है ?
आंवला (Gooseberry) क्या होता है ? आंवला एक फल देने वाला पेड़ है। यह एशिया में पाया जाता है। इसके फल छोटे होते हैं और यह फल हरे, चिकने और गुदेदार होते हैं। इनके फल का स्वाद कसाय होता है। संस्कृत में आंवला को अमृता,...

मटर (Peas) क्या है ? मटर के फायदे और नुकसान | सफेद मटर के फायदे

मटर (Peas) क्या है
मटर (Peas) क्या है ? मटर एक छोटे गोलाकार बीज होते हैं जो एक कवच से ढके होते हैं। प्रत्येक फली में कई मटर होते हैं, जो हरे या पीले रंग के हो सकते हैं। मटर के फली वनस्पति फल हैं, क्योंकि इसमें बीज होते...

जामुन (Jambul) क्या है ? जामुन खाने के फायदे और नुकसान | जामुन के औषधीय गुण

जामुन (Jambul) क्या है ?
जामुन (Jambul) क्या है ? जामुन एक सदाबहार (हर मौसम में चलने वाला) वृक्ष है जामुन के फल बैंगनी रंग के होते हैं जो कुछ कुछ काले दिखते हैं। यह वृक्ष भारत और इण्डोनेशिया और एशिया में अधिक पाया जाता है। इसका फल बहुत ही...

मिश्री (Crystal Sugar) क्या है ? मिश्री के फायदे और नुकसान | मिश्री के औषधीय गुण

मिश्री (Crystal Sugar) क्या है ?
मिश्री (Crystal Sugar) क्या है ? मिश्री क्रिस्टलों का एक रूप है, जिसे भारत में एक मीठे के रूप में प्रयोग किया जाता है, और साथ ही इसे दूध को मीठा करने में प्रयोग किया जाता है। भारत में मिश्री से मिठाई भी बनाई जाती...

संतरा (Orange) क्या है ? संतरा खाने के फायदे और नुकसान | संतरे के औषधीय गुण

संतरा (Orange) क्या है ?
संतरा (Orange) क्या है ? संतरा एक बहुत ही स्वादिष्ट फल है जिसको खाने वालों की संख्या बहुत ही ज्यादा है। संतरे को हम हाथ से छीलकर और उसमे से उसके छोटे छोटे भाग निकालकर चूसकर खाते हैं। और साथ ही हम सभी इसका रस...

केसर (Saffron) क्या है ? केसर का उपयोग कैसे करें ? | केसर के फायदे और नुकसान

केसर (Saffron) क्या है ?
केसर (Saffron) क्या है ? केसर एक सुगंध देने वाला पौधा है। केसर और केसर के पेड़ को हिंदी में केसर, कुंकुम, जाफरान कहते हैं। केसर का वैज्ञानिक नाम क्रोकस सैटाइवस होता है। केसर क्रोकस सैटाइवस नामक क्षुद्र वनस्पति है जो सबसे पहले दक्षिण यूरोप...

भिंडी (Okra) क्या है ? भिंडी के फायदे और नुकसान | भिंडी के घरेलु नुस्खे

भिंडी (Okra) क्या है ?
भिंडी (Okra) क्या है ? भिंडी का पौधा फूलदार होता है और इसकी बीज फली के कारण सबसे अधिक मूल्यवान होता है। भिंडी एक सब्जी है। इसे भारत में बहुत पसंद किया जाता है इसका पेड़ 1 मीटर लम्बा होता है बनारस में भिंडी को...

एलोवेरा (Aloe Vera) क्या है ? एलोवेरा के फायदे और नुकसान | एलोवेरा के औषधीय गुण

एलोवेरा (Aloe Vera) क्या है ?
एलोवेरा (Aloe Vera) क्या है ? एलोवेरा को हम घृत कुमारी भी कह सकते हैं, इसे ग्वारपाठा के नाम से भी जाना जाता है एलोवेरा एक औषधीय के रूप में बहुत लोकप्रिय है यह पौधा सबसे पहले उत्तरी अफ्रीका में पाया गया था। यह प्रजाति...

बंद गोभी (Cabbage) क्या है ? बंद गोभी के फायदे और नुकसान | बंद गोभी की सब्जी

बंद गोभी (Cabbage) क्या है ?
बंद गोभी (Cabbage) क्या है ? बंद गोभी को हम पत्तागोभी भी कहते हैं। बंदगोभी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद सब्जी है। इसमें विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है। यह एक ऐसी गुणदायक सब्जी है जिसके पत्तों में सेहत का राज छुपा है...

आलू (Potato) क्या है ? आलू के फायदे और नुकसान | आलू के औषधीय गुण

आलू (Potato) क्या है
आलू एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है। आलू गेहूं, धान की तरह सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है। भारत में यह सबसे ज्यादा उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है। आलू जमीन के नीचे पैदा होता है। विश्व में सबसे ज्यादा आलू का उत्पादन...

नीबू (Lemon) क्या है ? नीबू के फायदे और नुकसान | नीबू के औषधीय गुण

नीबू (Lemon) क्या है ?
नीबू फल भारत का ही मन जाता है। यह हिमालय की घाटियों में जंगली रूप में पाया जाता है नीबू की कई किस्में होती हैं, जैसे फ्लोरिडा रफ़, खट्टा नीबू, करना और जंबीरी आदि। कागजी नीबू, कागजी कलाँ, इन्हे हम घर में उपयोग करते...