नीबू (Lemon) क्या है ? नीबू के फायदे और नुकसान | नीबू के औषधीय गुण

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नीबू फल भारत का ही मन जाता है। यह हिमालय की घाटियों में जंगली रूप में पाया जाता है नीबू की कई किस्में होती हैं, जैसे फ्लोरिडा रफ़, खट्टा नीबू, करना और जंबीरी आदि। कागजी नीबू, कागजी कलाँ, इन्हे हम घर में उपयोग करते हैं। इनमें कागजी नीबू सबसे अधिक लोकप्रिय है जिसे हम सबसे ज्यादा उपयोग करते है जिसका छिलका ऊपर से चमकदार और बहुत पतला और नरम होता है। इसके उत्पादन के स्थान महाराष्ट्र, हैदराबाद, दिल्ली, पटियाला, उत्तर प्रदेश, मैसूर आदि हैं।

नीबू (Lemon) क्या है

नीबू (Lemon) क्या है ?

नीबू (Lemon) एक छोटा सा फल है जो कि छोटे झाड़ीदार पेड़ पर लगता है। नीबू के पेड़ की डालियाँ काँटेदार और छोटी-छोटी पत्तियाँ और इसका डंठल पतला तथा पत्तीदार होता है। नीबू गोल या अंडाकार होता है बहुत से लोग नीबू को सब्ज़ी सोचते हैं पर यह एक फल है क्यों की इसमें संतरे की तरह बीज होते हैं पर संतरे की तुलना में नीबू का छिलका पतला होता है और नीबू पकने पर पीले रंग का हो जाता है।

 
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नीबू के फायदे

  • सर्दी जुखाम के लिए नींबू बहुत फायदेमंद है
  • नींबू में मौजूद विटामिन सी शरीर को बीमारियों से बचाता है। नींबू का उपयोग बल्‍गम को कम करने में मदद करता है। अगर आपको सर्दी जुखाम की ज्यादा परेशानी है तो नीबू आपकी इन बीमारीयों के उपचार में सहायता कर सकता है इसके लिए आप चाय में नीबू डालकर उपयोग करें इससे आपको जल्दी ही आराम मिलेगा।

 

ठंडे पानी में नींबू मिलाकर पीने से क्या होता है ?

ठंडे पानी में नींबू का रस डालकर पीने से आपकी त्वचा को फायदा पहुंचता है। आपके शरीर में अन्य ऊतकों की तरह, आपकी त्वचा को पानी को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है, और हाइड्रेटेड रहने से आपकी त्वचा स्वस्थ होती है। नींबू का रस में विटामिन सी होता है जो त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान देता है। विटामिन सी कोलेजन बनाने में मददगार है नींबू के रस के औंस के साथ ठंडा पानी विटामिन सी के 11.8 मिलीग्राम प्रदान करता है, जो पुरुषों के लिए दैनिक विटामिन सी की जरूरतों और महिलाओं के लिए 16 प्रतिशत की ओर 13 प्रतिशत योगदान देता है।

  • नींबू पानी एक किफायती, कम कैलोरी पानी होता है। नींबू में दो ग्राम कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है। तो, सादे पानी पीने की वजाये नींबू के स्वाद वाले पानी को पीने का आनंद लें।
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  • ठंडा नींबू पानी त्वचा झुर्रियों को कम करने में मदद करता है। कोलेजन त्वचा को नरम और स्वस्थ रखता है। यह प्राकृतिक सूर्य संरक्षण भी प्रदान करता है।
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  • ठंडा नींबू पानी में विटामिन सी होता है जो शरीर में मुक्त कणों का मुकाबला करता है। यह आपकी कोशिकाओं के भीतर यौगिकों के ऑक्सीकरण को रोकता है। यह शरीर कोलेस्ट्रॉल को चयापचय करने में भी मदद करता है।

 

नीबू के रस को किस बर्तन में रखना चाहिए ?

नींबू को सील बंद बॉक्स में रखना चाहिए जिससे इसमें हवा न लगे और इसका स्वाद बिलकुल नए नींबू की तरह बना रहे नींबू को रखने के लिए आप प्लास्टिक या कांच का बॉक्स ले सकते ध्यान रहे यह बॉक्स पारदर्शी नहीं होना चाहिए जिससे इसमें कोई रिएक्शन नहीं होती है अगर आप स्टील या लोहे का बॉक्स लेते हैं तो नींबू उससे रिएक्शन कर जाता है और आप नींबू को एक हवा-बंद कंटेनर में रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में ही रखें एक नींबू पानी का मिश्रण महीनों के लिए रखा जा सकता है।

नींबू का रस अम्लीय होता है क्योंकि इसमें साइट्रिक एसिड होता है, इसलिए जब हम नींबू के रस को लोहे के बर्तन में रखते हैं तो यह इसके साथ प्रतिक्रिया कर सकता है और विषैला पदार्थ बना सकता है। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि लोहे के बर्तन में नींबू का रस नहीं रखना चाहिए।

 

नीबू में कोनसे पोषक तत्व होते हैं ?

100 ग्राम नीबू में:

  • 29 कैलोरी होती है
  • 89 % पानी होता है
  • 0.3 ग्राम फैट होता है
  • 1.1 ग्राम प्रोटीन होता है
  • 9.3 ग्राम कार्बोहायड्रेट होता है
  • 2.5 ग्राम शुगर होती है
  • 2.8 ग्राम फाइबर होता है
  • 0.04 ग्राम सैचुरेटेड होते हैं
  • 0.01 ग्राम मोनौंसतुरटेड होते हैं
  • 0.09 पॉलीअनसेचुरेटेड होते हैं
  • 0.03 ग्राम ओमेगा- 3 होता है
  • 0.06 ग्राम ओमेगा- 6 होता है

 
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